В селе Почетное Красноперекопского района Крыма специалисты Азово-Черноморского межрегионального управления Россельхознадзора провели внеплановую проверку, в ходе которой были выявлены серьезные нарушения на убойном пункте. По информации Комсомольская правда, стало известно, что на данном предприятии отсутствует программа производственного контроля.

При этом не были определены этапы проверки продукции, методы контроля и перечень опасных факторов. Обнаруженные недостатки касаются и производственных помещений: стены отделаны материалами, не подходящими для качественной дезинфекции, а оборудование линии подвеса туш покрыто коррозией. В холодильных камерах недостаёт систем регистрации температуры, а также отсутствует система экстренной остановки линии убоя с рабочих мест ветеринарных специалистов.

Кроме того, выявлены грубые нарушения правил обращения с биологическими отходами. На убойном пункте не используются специальные маркированные емкости, а также не соблюдаются нормы хранения опасных материалов. Все эти нарушения создают реальную угрозу безопасности пищевой продукции и могут привести к распространению опасных заболеваний.

В связи с вышеописанными нарушениями на предпринимателя были составлены два протокола: один за нарушения в обращении с биологическими отходами, а второй — за несоблюдение требований технических регламентов безопасности пищевой продукции.